Ce concours de dégustation est organisé à l'occasion de la Foire au Vins.
Pourquoi Saint-Vincent d'Or. Tout simplement parce que les premiers de chaque catégorie se voient récompensés d'une statuette en pierre représentant le Saint Patron des Vignerons.

Deux appellations, donc deux catégories :

Bourgueil et Saint-Nicolas de Bourgueil.

La distinction est faite entre les vins de gardes et les vins de Paques. Il y aura donc deux Saint Vincent d'Or par appellation.
Les résultats de la dégustation, faite par un jury de spécialistes, sont proclamés et la remise des Saint-Vincent d'Or, d'Argent et de Bronze est faite solennellement en présence de notre Commanderie de la Dive Bouteille.