domaine cognard bourgueil

Caudalies 2010

Estelle et Rodolphe Cognard

Estelle Cognard propose sa cuvée Caudalies sur le fabuleux millésime 2010 !

Ce vin est un appel au voyage et sa complexité saura vous transporter. Avec un nez de réglisse et de grain de café, une bouche fumée, de menthe poivrée et de petites notes de groseilles, cette cuvée vous fera remonter le temps.

Le potentiel de garde est immense pour ce 2010. Donc, n’hésitez pas à le carafer aujourd’hui… ou à l’oublier en cave quelques années de plus !

33,00 TTC

En stock

Détails du produit

  • Domaine : Estelle et Rodolphe Cognard
  • Cépage : Cabernet Franc
  • Type de sol : Tuffeaux
  • Certifications : En Conversion Bio

Conseils de dégustation

  • Quand consommer : Potentiel de garde de 10 ans. A carafer dans sa jeunesse
  • Plats : Filet de bœuf, gibiers, gigot d'agneau, dinde de Noël
  • Température de service : Entre 16° et 18°

Estelle et Rodolphe Cognard

 

Lydie, fille de vignerons (Bernard & Simone Taluau), créée l’exploitation familiale en 1973 avec son mari, Max Cognard, en héritant de 1 ha de vigne. Et le temps passe…

Une Envie, produire du Cabernet Franc en lutte raisonnée dans le respect de la nature.

Une Passion, cultiver la terre et chercher à en faire ressortir les plus beaux raisins ainsi que l’âme du terroir.

Une Réussite, concocter des vins de qualité dans la finesse et l’élégance.

Evoluer, dans la construction d’un chai de vinification, puis un chai de stockage.

Investir, dans des cuves thermorégulées afin de contrôler au mieux les fermentations.

Pour Transmettre, à Estelle et Rodolphe, les deux enfants, une exploitation forte et respectueuse.

Familiale, Estelle a commencé à travailler sur l’exploitation en 1997, Rodolphe les a rejoint en 2001.

Une Reprise, depuis 2013, Estelle et Rodolphe ont repris l’exploitation familiale dans la continuité de leurs parents, dans le respect de la nature et du terroir.

En Agriculture Biologique, la maison familiale Cognard compte aujourd’hui 15 ha de vigne plantée à 100% en Cabernet Franc.

Très bonnes dégustations et au plaisir de vous accueillir!

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