Vin rouge Bourgueil cabernet franc

Chevalerie 2014

Domaine de la Chevalerie

La cuvée Chevalerie est une cuvée parcellaire située à proximité du domaine sur un terroir d’argiles et de sables d’alluvions. Les vignes ont une soixante d’années et sont travaillées en biodynamie. Vous trouverez dans ce vin toute l’expression de ce magnifique terroir bourgueillois, proposé sur le très beau millésime 2014.

Ne pas hésiter à carafer pour profiter de toute la complexité du vin. Mais vous pouvez aussi l’oublier quelques années dans une bonne cave !

A l’œil : Rouge profond aux reflets grenats.

Au nez : Le nez mêle des notes de fruits noirs murs avec des touches épicées. Après quelques minutes d’aération des notes de prunes chaudes se délivrent soutenues par des notes viscérales.

En bouche : La bouche est ample et concentrée avec une trame souple et veloutée laissant apparaître des saveurs de fruits noirs compotés. Après deux heures d’oxygénation, des saveurs de truffes noires se libèrent.

26,00 TTC

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Détails du produit

  • Domaine : Domaine de la Chevalerie
  • Type de sol : Tuffeaux
  • Garde : 10 ans
  • Certifications : Biodynamie

Conseils de dégustation

  • Quand consommer : Repas
  • Plats : Agneau de lait rôti et poêlée de légumes oubliés.
  • Température de service : 16°
  • Temps de décantation : 2 heures avant de déguster.

Domaine de la Chevalerie

Mené aujourd’hui par LES Caslot – Laurie, Emmanuel et Stéphanie, la Chevalerie est un domaine de 38 hectares situé dans les hauts de Restigné.

Dépositaires d’une histoire, d’un style et d’un patrimoine, LES Caslot s’attachent à perpétuer une tradition familiale et à transmettre chaque jour leur plaisir du vin.

Domaine mené en biodynamie pour restituer au mieux l’expression des terroirs dans chacune des cuvées proposées !