Cette cuvée est issue des plus vieilles vignes du Domaine Catherine et Pierre Breton, sur un beau terroir en mi – pente. La configuration de la parcelle de vig…
En bref
Cépage
Cabernet Franc
Mode de culture
Agriculture biologique
Degré d'alcool
12%
Température de service
Entre 16° et 18°
Certifications
Bio
Réf. 2976
À propos de ce vin
Cette cuvée est issue des plus vieilles vignes du Domaine Catherine et Pierre Breton, sur un beau terroir en mi – pente. La configuration de la parcelle de vignes avec son exposition plein sud garantie au vin une maturité optimale idéale pour élaborer un grand vin de garde.
L’élevage prolongé en cave troglodyte a formidablement peaufiné les tanins.
L’ancienneté de ces vignes (plus de 80 ans) et la qualité de ce terroir donnent à ce vin rouge un grand volume en bouche et une fraîcheur mémorable.
Un savoir-faire d’artisan combiné à un grand terroir.
Accords & service
Accords mets
Filet de bœuf, gibiers, gigot d'agneau, dinde de Noël
Quand le consommer
dés aujourd'hui
Type de sol
Tuffeaux
Le vigneron
Catherine et Pierre Breton
Catherine et Pierre Breton Une envie de venir nous visiter ? Pierre, enfant du pays de Rabelais et du cabernet franc, fut sensible à l’oracle de la Dive Bouteille : « Trinch ! trinquez, buvez, soyez vous-même les entrepreneurs de votre vie, buvez toujours, mourrez jamais ! » Vous avez envie de rencontrer ce paysage ligérien, ces caves troglodytes, cette pierre de tuffeau mais surtout nos vins francs et natures ? Nou…
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