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Caudalies 2020
Rouge Riche / Structuré

Caudalies 2020

Estelle et Rodolphe Cognard
19,50 € / bouteille
TVA: 3,25 €
En bref
  • Cépage
    Cabernet Franc
  • Mode de culture
    Agriculture biologique
  • Garde
    2 à 15 ans
  • Température de service
    15° et 18°
Réf. 308

Notes de dégustation

Ce que révèle cette cuvée, verre en main.

À l'œil

Robe carmin foncée aux lueurs violines

Au nez

Le nez est enchanteur, avec des notes de fruits murs

En bouche

Bouche fruitée et un brin pierreuse, corpulente, dense, aux tannins délicats, d’où émergent de fines nuances toastées.

À propos de ce vin

Accords & service

  • Accords mets
    Lièvre à la royale, Pigeonneau, Tournedos Rossini, Beuchelle à la tourangelle.
  • Quand le consommer
    Repas
  • Type de sol
    Tuffeaux
  • Vieillissement
    Barriques
  • Récompenses
    Coup de Coeur - Guide Hachette 2017Guide Bettane & Desseauve 2017

Le vigneron

Estelle et Rodolphe Cognard

Estelle et Rodolphe Cognard Lydie, fille de vignerons (Bernard & Simone Taluau), créée l’exploitation familiale en 1973 avec son mari, Max Cognard, en héritant de 1 ha de vigne. Et le temps passe… Une Envie, produire du Cabernet Franc en lutte raisonnée dans le respect de la nature. Une Passion, cultiver la terre et chercher à en faire ressortir les plus beaux raisins ainsi que l’âme du terroir. Une Réussite, conc…
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