Du nom de la fille de Thierry et Christine, cette cuvée est produite sur un coteau argilo-calcaire de « Beauvais », terroir d’excellence des vins de garde ! Ce…
En bref
Appellation
Bourgueil
Cépage
Cabernet Franc
Température de service
16
Réf. 8124
À propos de ce vin
Du nom de la fille de Thierry et Christine, cette cuvée est produite sur un coteau argilo-calcaire de « Beauvais », terroir d’excellence des vins de garde !
Ce nectar passe au minimum 12 mois en fûts de chêne neuf de 500 litres.
C’est un vin tannique aux arômes vanillés et aux notes grillées, à boire & à conserver jusqu’à 10 ans.
A servir idéalement avec des viandes rouges, gibiers, plats épicés et dessert au chocolat noir.
Il se déguste à 16°C.
Accords & service
Accords mets
viandes rouges, gibiers, plats épicés
Accords desserts
desserts au chocolat
Quand le consommer
Tout de suite, dans 10 ans
Temps de décantation
1
Type de sol
Tuffeaux
Le vigneron
Domaine de la Chanteleuserie
Domaine de la Chanteleuserie Domaine familial depuis huit générations de vignerons. Nous cultivons 17 ha de Cabernet Franc en appellation Bourgueil, situés pour les : -1/3 sur un terroir de sables argileux et -2/3 sur une terre argilo-calcaires. Nous produisons également du Saint Nicolas de Bourgueil sur environ 3 ha. Nous travaillons en lutte intégrée en prêtant attention au travail du sol, en limitant les intrant…
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