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Noms d’oiseaux 2020
Rouge Riche / Structuré

Noms d’oiseaux 2020

Domaine de la Chevalerie
16,30 € / bouteille
TVA: 2,72 €
Sol : Argile et sable . Restigné. Viticulture : Limitation des intrants non naturels et préparations biodynamiques. Vinification er élevage : -Vendanges manuel…
En bref
  • Cépage
    Cabernet Franc
  • Température de service
    14 à 16 °
Réf. 40099

À propos de ce vin

Sol : Argile et sable . Restigné.

Viticulture : Limitation des intrants non naturels et préparations biodynamiques.

Vinification er élevage :

-Vendanges manuelles.

-Tris successifs avant et après éraflage.

-Macération de 30 jours.

-Elevage en cuves béton et jarres en terre cuite et grès.

Accords & service

  • Accords mets
    viandes blanches et volaille - plats végétariens
  • Accords fromages
    Fromage de chèvre
  • Accords desserts
    clafoutis aux cerises, biscuits moelleux
  • Quand le consommer
    À consommer dans les 5 ans
  • Temps de décantation
    1 heure

Le vigneron

Domaine de la Chevalerie

Domaine de la Chevalerie Mené aujourd’hui par LES Caslot – Laurie, Emmanuel et Stéphanie, la Chevalerie est un domaine de 33 hectares situé dans les hauts de Restigné. Dépositaires d’une histoire, d’un style et d’un patrimoine, LES Caslot s’attachent à perpétuer une tradition familiale et à transmettre chaque jour leur plaisir du vin. Domaine mené en biodynamie pour restituer au mieux l’expression des terroirs dans…
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