Stéphane Guion – cuvée Candide 2021

Name: Stéphane Guion – cuvée Candide 2021
Brand: Stéphane Guion
SKU: 1197
Price: 12 EUR
Availability: InStock

Stéphane Guion

12,00 € / bouteille

TVA: 2,00 €

Candide est une cuvée de jeunes vignes de cabernet franc de moins de 30 ans, sur un terroir argilo-calcaire. Après une vinification et un élevage de 8 à 10 moi…

En bref

Cépage

Cabernet Franc
Degré d'alcool

12%
Garde

2 à 5 ans
Température de service

15°
Certifications

Bio

Réf. 1197

Notes de dégustation

Ce que révèle cette cuvée, verre en main.

À l'œil

Robe grenat aux reflets rubis.

Au nez

Le nez riche et très épicé où dominent des arômes de cuir et de réglisse typiques du terroir.

En bouche

La bouche est friande avec des notes de framboises, de cerises noires et des tanins bien enrobés.

À propos de ce vin

Candide est une cuvée de jeunes vignes de cabernet franc de moins de 30 ans, sur un terroir argilo-calcaire.

Après une vinification et un élevage de 8 à 10 mois en cuve avant la mise en bouteille ,ce vin exprime les caractéristiques naturelles du cabernet franc sans fard ni esbroufe avec ses arômes de fruits rouges , des saveurs minérales ,une certaine fraicheur accompagné d’une petite charpente tannique ,on peut le déguster maintenant ou le garder 4/5 ans.

Accords & service

Accords mets

Viandes blanches rôties, Omelettes aux champignons
Accords fromages

Chèvre
Quand le consommer

Repas
Type de sol

Tuffeaux
Vieillissement

Cuve

Le vigneron

Stéphane Guion

Stéphane Guion Aujourd’hui, Stéphane Guion est en charge de l’exploitation familiale. Passionné par le vignoble depuis son plus jeune âge, Stéphane exerce son métier de vigneron bio avec beaucoup de passion, d’engagement et de savoir-faire. Toutes les vignes sont entièrement travaillées, labourées de la sortie de l’hiver jusqu’au début de l’été, puis uniquement sous le pied et enherbées le reste de l’année. Stéphane…

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