Thierry Boucard – Vieilles Vignes 2023

Name: Thierry Boucard – Vieilles Vignes 2023
Brand: Domaine de la Chanteleuserie
SKU: 5497
Price: 10 EUR
Availability: InStock

Domaine de la Chanteleuserie

10,00 € / bouteille

TVA: 1,67 €

Cette cuvée 100% cabernet franc est issue de parcelles âgées de 40 ans et plus. Son terroir silico-argileux et argilo-calcaires lui confère une structure équil…

En bref

Appellation

Bourgueil
Cépage

Cabernet Franc
Mode de culture

HVE
Température de service

16

Réf. 5497

À propos de ce vin

Cette cuvée 100% cabernet franc est issue de parcelles âgées de 40 ans et plus.

Son terroir silico-argileux et argilo-calcaires lui confère une structure équilibrée mêlant gourmandise et capacité de garde.

Thierry peaufine cette cuvée en cuve bois (avec cuvaison de 21 jours) suivi d’un élevage en cuve bois au tronc conique pendant 6 mois.

Ses tanins soyeux se savourent idéalement avec des viandes rouges, du gibier et du fromage.

Cette cuvée peut se conserver de 5 à 7 ans.

Accords & service

Accords mets

viandes rouges, gibiers
Quand le consommer

Tout de suite, dans 5 à 7 ans
Temps de décantation

1
Type de sol

Tuffeaux

Le vigneron

Domaine de la Chanteleuserie

Domaine de la Chanteleuserie Domaine familial depuis huit générations de vignerons. Nous cultivons 17 ha de Cabernet Franc en appellation Bourgueil, situés pour les : -1/3 sur un terroir de sables argileux et -2/3 sur une terre argilo-calcaires. Nous produisons également du Saint Nicolas de Bourgueil sur environ 3 ha. Nous travaillons en lutte intégrée en prêtant attention au travail du sol, en limitant les intrant…

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Retrait à Bourgueil

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Sélection de vignerons

Chaque cuvée provient d’un vigneron de l’appellation Bourgueil.