C’est en 1970 qu’Hélène et Alain Caslot s’installent à La Chapelle-sur-Loire avec 1 ha de vignes Appellation Bourgueil, mais aussi avec 3 ha d’arbres fruitiers et de maraîchage.

Petit à petit, l’exploitation s’agrandit, pour compter en 1982, 7 ha de vignes.

En 1986, un grand virage est pris, avec l’abandon des cultures autres que la vigne, afin de se consacrer à la vinification et à la qualité des vins du Domaine.

C’est à partir de 1998 que Cyprien, le fils d’Hélène et Alain Caslot exploite le domaine avec ses parents.

Depuis 2006, Cyprien continue l’histoire familiale du domaine Caslot-Bourdin avec son épouse : Sabrina Caslot.

Aujourd’hui, le domaine compte environ 18 ha dont 6 ha de Saint-Nicolas de Bourgueil et 12 ha de Bourgueil.