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Domaine de l’Oubliée

Adresse: 26 Rue Dorothée de Dino, Saint-Patrice

Téléphone: 02 47 96 99 67

Site web: http://www.loubliee.fr/fr/

Horaires: Sur rendez-vous

Depuis 2011, Xavier se penche particulièrement sur la biodynamie et travail son vignoble dans ce sens…

Créé en 2009 le domaine est situé à Saint Patrice sur l’aire d’appellation Bourgueil et Touraine pour le chenin.

Les 6 hectares de vigne (5 ha de cabernet franc, 1 ha de chenin) sont réparties sur :

-des sols de sable et de graviers à proximité de la Loire,

et

-des “argilo-calcaires” reposant sur le tuffeau en bas de coteau et

-des agiles à silex sur le coteau.

Le domaine est en conversion biodynamique depuis 2011 et produit des vins certifiés bio depuis 2013.

La majorité des travaux de la vigne, ainsi que la vendange, se font à la main, pour un meilleur respect du raisin.