Vin rouge Bourgueil cabernet franc

Vieilles Vignes 2017

Les frères Jamet

Ce vin est issu d’argilo-calcaire. Nous le vinifions en cuve et le laissons fermenter pendant trois semaines pour une bonne extraction des couleurs et des tanins. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne de 400 litres pendant 1 an pour renforcer son caractère et sa complexité.

 

A l’oeil : Robe limpide, rouge vif, reflets violets dans sa jeunesse puis légèrement tuilés en vieillissant.

Au nez : Nez typique cabernet franc, fruits rouges et noirs dominants.

En bouche : Attaque franche, beaucoup de fruits, tanins fondus belle structure tannique.

9,20 TTC

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Détails du produit

  • Domaine : Les frères Jamet
  • Type de sol : Tuffeaux
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Vieillissement : Barriques
  • Cépage : Cabernet Franc
  • Garde : 5 à 10 ans

Conseils de dégustation

  • Quand consommer : Repas
  • Plats : Viandes rouges, charcuterie, fromages.
  • Température de service : 14 à 16 °

Les frères Jamet

Le Domaine des Vallettes est situé à 4 kilomètres à l’Ouest du village de Saint Nicolas de Bourgueil entre Angers et Tours. Antoine et François Jamet sont producteurs de vin sur cette exploitation d’une vingtaine d’hectares ou 6 personnes travaillent.

Le Domaine des Vallettes a été créé par Annick et Francis JAMET en 1986. François s’est installé en 2001 et Antoine en 2009.