dom mortier fabien cyril boisard
  • anglais
  • allemand

Domaine du Mortier

Adresse: Le Petit Bas Mortier, 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Téléphone: 06 71 62 37 38

Horaires: Tous les jours, uniquement sur rendez-vous

Un terroir préservé et des vins vivants, voici ce qui animent Cyril et Fabien Boisard !

Cyril et Fabien Boisard sont fortement attachés au monde du vivant et à la biodiversité.

“Notre vinification est sans artifice… Notre pratique reflète à merveille l’expression de notre terroir : une fermentation spontanée en levures indigènes avec pied de cuve ainsi que des sols respectés afin d’obtenir des vins vivants”.

Ils produisent ainsi des vins biologiques (depuis 1998 ! ) dont une cuvée en AOC Bourgueil nommée “Les Pins”, un flacon 100% cabernet franc, aux notes fruitées pour le régal des papilles !